綠色食品認(rèn)證項目簡介

綠色食品是始創(chuàng)于1990年。其基本理念和宗旨是：提高食品質(zhì)量安全水平，增進(jìn)消費(fèi)者健康；保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。綠色食品借鑒國際經(jīng)驗，結(jié)合中國國情，創(chuàng)建了“以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、質(zhì)量認(rèn)證為形式、商標(biāo)管理為手段”的發(fā)展模式。

綠色食品標(biāo)志圖形由太陽、葉片和蓓蕾組成，意為保護(hù)、安全。表達(dá)明媚陽光下的和諧生機(jī)，提示人們保護(hù)生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)和消費(fèi)安全優(yōu)質(zhì)食品。

綠色食品已成為具有較高公信力和影響力的精品品牌，一個極富成長性的新興產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要組成部分，并被納入國民經(jīng)濟(jì)和社會“十一五” 發(fā)展規(guī)劃。

綠色產(chǎn)品認(rèn)證的作用：

綠色食品：綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制，產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)，并使用專用標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)：應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐，借鑒國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所制定的，在綠色食品生產(chǎn)中必須遵守，在綠色食品質(zhì)量認(rèn)證時必須依據(jù)的技術(shù)性文件。

1.引導(dǎo)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式

2.奠定了綠色食品認(rèn)證工作的技術(shù)基礎(chǔ)

3.規(guī)范了綠色食品生產(chǎn)管理行為

4.提高了綠色食品生產(chǎn)技術(shù)水平

5.維護(hù)了生產(chǎn)者和消費(fèi)者權(quán)益

6.樹立了我國出口農(nóng)產(chǎn)品（食品）的良好聲譽(yù)

綠色產(chǎn)品認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)：

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的屬性

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系框架

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系中現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)125項，包括綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和包裝貯藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)四部分，貫穿綠色食品生產(chǎn)全過程。

綠色食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)農(nóng)業(yè)生態(tài)的特點(diǎn)和綠色食品生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境的要求，充分依據(jù)現(xiàn)有國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，對控制項目進(jìn)行優(yōu)選。分別對空氣、農(nóng)田灌溉水、養(yǎng)殖用水和土壤質(zhì)量等基本環(huán)境條件做出了嚴(yán)格規(guī)定。

綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)國內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我國現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)水平和綠色食品的安全優(yōu)質(zhì)理念，分別制定了生產(chǎn)資料基本使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)認(rèn)證管理通則，包括肥料使用準(zhǔn)則、農(nóng)藥使用準(zhǔn)則、獸藥使用準(zhǔn)則、食品添加劑使用準(zhǔn)則等和畜禽飼養(yǎng)防疫準(zhǔn)則、海洋捕撈水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)范等。同時上述基本準(zhǔn)則，制定具體種植、養(yǎng)殖和加工對象的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)國內(nèi)外相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，堅持安全與優(yōu)質(zhì)并重，先進(jìn)性與實(shí)用性相結(jié)合的原則，針對具體產(chǎn)品制定相應(yīng)的品質(zhì)和安全性項目和指標(biāo)要求，是綠色食品產(chǎn)品認(rèn)證檢驗和年度抽檢的重要依據(jù)。

綠色食品包裝貯藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)

為確保綠色食品在生產(chǎn)后期包裝和運(yùn)輸過程中不受外界污染而制定一系列標(biāo)準(zhǔn)，主要包括包裝通用準(zhǔn)則和貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則兩項標(biāo)準(zhǔn)。